濱州萬嘉生物科技有限公司于2013年成立，注冊資金6000萬元，致力于高科技生物技術研究和產品開發(fā)。公司位于黃河三角洲高效生態(tài)經濟區(qū)、山東半島藍色經濟區(qū)和環(huán)渤海經濟圈、濟南省會城市群經濟圈“兩區(qū)兩圈”的疊加地帶——濱州。

        公司秉承“精研多肽 品質萬嘉”的理念，堅持產學研結合，與中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院聯(lián)合組建自主研發(fā)團隊。產品項目以海洋魚類為原料，實現(xiàn)低值水產品高值化利用，填補了國內超聲預處理技術和酶膜偶聯(lián)技術在海洋多肽提取方面應用的空白，是目前國內同類產品較大的規(guī)模化生產企業(yè)。

        公司項目被列為首批山東省《泰山學者藍色產業(yè)領軍人才團隊支撐計劃》重點支持項目。公司投資1000多萬元建設了現(xiàn)代化科研平臺，經山東省海洋與漁業(yè)廳首批批復成立《山東省海洋工程技術協(xié)同創(chuàng)新中心》，中心致力于海洋多肽與多糖的研究，研發(fā)領域主要涉及功能性食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、化妝品、醫(yī)藥用品等方面，中心在滿足自身研發(fā)需求的同時對外開放，可承接相關的產品開發(fā)及檢測業(yè)務。

        多年來，公司嚴抓原料品質、生產質檢，每個環(huán)節(jié)設立專人監(jiān)督，產品研發(fā)、生產管理嚴格按照國際質量管理體系運行，從源頭保證產品高質量、高效益。目前已成功研發(fā)了VANX，呔度系列膠原蛋白肽產品。

        公司追求精益求精，項目在方法研究、技術路線、產品性能等方面不斷創(chuàng)新，主要表現(xiàn)在如下三個方面：
        1. 關鍵技術
        魚蛋白多肽：利用超聲預處理技術，建立適宜的魚肉、魚皮預處理方法;根據(jù)目標產物分子量分布及性質的差異，組裝設計適當?shù)拿改ゑ盥?lián)反應器，篩選分離條件，將酶解與膜分離技術結合，實現(xiàn)酶解和產物分離的有機結合，在酶—膜反應器中及時將反應產物分離出來，建立具有高效酶解和高分離效率的酶膜耦聯(lián)反應器。
        在研究超聲、生物酶解、酶膜耦聯(lián)反應、多肽分離的基礎上，通過測定各多肽的功能特性，開發(fā)具有特定功能的各類魚蛋白多肽產品，建立魚類蛋白多肽產品的產業(yè)化生產線。
        魚蛋白多肽螯合鈣粉：利用復合蛋白酶對魚骨進行酶解處理，獲得魚骨蛋白多肽和魚骨鈣粉，對魚骨鈣粉進行酸化處理，將魚骨蛋白多肽與酸化的骨鈣螯合，制備魚蛋白多肽螯合鈣粉，建立魚蛋白多肽螯合鈣粉的產業(yè)化生產線。
        2. 技術創(chuàng)新
        ①　利用超聲預處理技術，改善魚體蛋白的組織結構，實現(xiàn)魚蛋白源功能肽的高效制備。
        ②　利用酶膜耦聯(lián)反應機制，將酶解與膜分離技術結合，建立魚蛋白源多肽的連續(xù)制備分離技術，實現(xiàn)規(guī)?；a。
        ③　利用生物酶解、酸化處理、螯合技術實現(xiàn)魚蛋白多肽螯合鈣產業(yè)化生產。
        3. 產品優(yōu)勢——與目前國內的蛋白多肽相比萬嘉生物產品具有以下優(yōu)勢：
        ①　原料優(yōu)勢：
        公司生產的蛋白多肽類產品原料來自海洋魚類，深海魚類受污染可能性較小。海洋魚肉的蛋白多肽具有易吸收、氨基酸組成合理、溶解性和熱穩(wěn)定性高等特性。
        ②　生產優(yōu)勢：
        公司有固體飲料生產線和小分子肽生產線兩條完善的生產線，實現(xiàn)了客戶定制，按需生產的要求。
 
以上知識參考以下專業(yè)文獻資料，僅供參考。
張凱,侯虎,彭喆,等.鱈魚骨明膠多肽螯合鈣制備工藝及其在體外模擬消化液中的穩(wěn)定性[J].食品科學,2016,37(24)；
高倩倩,劉學軍,曲寧寧.鱈魚骨中可溶性鈣提取工藝的優(yōu)化[J].食品與機械,2012,28(6)；
許昌鑫.鱈魚排分離蛋白的提取工藝研究[J].食品工業(yè),2014,35(11)；
張陸霞,管于平,姜瑋,等.鱈魚排蛋白水解及其營養(yǎng)風味型美拉德反映產物的制備[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2010,36(10).